av dem 3 § 1 mom. 19 punkten, 22 §, 30 § 9
punkten och 43 § 1 mom. sådana de lyder i lag 352/2011,
17 § sådan den lyder delvis ändrad i
lag 989/2007 och 52 § 1 mom. sådant
det lyder i lag 1495/2009, samt
3 §
Europeiska unionens lagstiftning
Denna lag tillämpas också på genomförandet av
följande rättsakter om livsmedel och livsmedelstillsyn
som utfärdats av Europeiska unionen och rättsakter
som utfärdats med stöd av dessa, till den del
inte något annat föreskrivs om genomförandet
av dessa rättsakter någon annanstans i lag:
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
19) Europaparlamentets och rådets förordning
(EG) nr 1331/2008 om fastställande av ett enhetligt
förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser,
livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer, nedan förordningen
om godkännandeförfarande,
20) rådets förordning (EG) nr 1224/2009
om införande av ett kontrollsystem i gemenskapen för
att säkerställa att bestämmelserna i
den gemensamma fiskeripolitiken efterlevs, om ändring av
förordningarna (EG) nr 847/96, (EG) nr 2371/2002,
(EG) nr 811/2004, (EG) nr 768/2005, (EG)
nr 2115/2005, (EG) nr 2166/2005, (EG)
nr 388/2006, (EG) nr 509/2007, (EG) nr
676/2007, (EG) nr 1098/2007, (EG) nr
1300/2008, (EG) nr 1342/2008 och upphävande
av förordningarna (EEG) nr 2847/93, (EG) nr 1627/94
och (EG) nr 1966/2006, nedan kontrollförordningen
för fiskeripolitiken.
6 §
Definitioner
I denna lag avses med
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
28) zoonosalstrare varje slag av virus, bakterie,
svamp, parasit eller annan biologisk sjukdomsalstrare som kan förorsaka
zoonos,
29) hygien livsmedelshygien enligt definitionen
i artikel 2 i allmänna förordningen om livsmedelshygien,
30) nationella kvalitetssystem för livsmedel kvalitetssystem
enligt artikel 22 i kommissionens förordning (EG) nr 1974/2006
om tillämpningsföreskrifter för rådets
förordning (EG) nr 1698/2005 om stöd
för landsbygdsutveckling från Europeiska jordbruksfonden
för landsbygdsutveckling (EJFLU).
17 §
Krav i fråga om spårbarhet
Livsmedelsföretagaren ska ha den information om livsmedlen
och om djuren som används för livsmedelsproduktion
som avses i artikel 18.2 och 18.3 i allmänna livsmedelsförordningen.
Livsmedelsföretagaren ska också ha ett system
med vars hjälp man, med en sådan precision som
denna lag förutsätter, kan koppla samman informationen
om mottagna och expedierade partier. Bestämmelser om förpackningspåskrifter
och identifieringsuppgifter som behövs med tanke på spårbarheten
finns i artikel 18.4 i allmänna livsmedelsförordningen.
Bestämmelser om livsmedelsföretagarens skyldighet
att skapa ett system för spårning av fiskeri-
och vattenbruksprodukter ingår dessutom i artiklarna
56 och 58 i kontrollförordningen för fiskeripolitiken
samt i artikel 67 i kommissionens genomförandeförordning
(EU) nr 404/2011 om tillämpningsföreskrifter
för rådets förordning (EG) nr 1224/2009
om införande av ett kontrollsystem i gemenskapen för
att säkerställa att bestämmelserna i
den gemensamma fiskeripolitiken efterlevs. Bestämmelser
om livsmedelsföretagarens skyldighet att lämna
information till konsumenter om fiskeri- och vattenbruksprodukter
finns i artikel 68 i genomförandeförordningen.
De fiskeri- och vattenbruksprodukter som avses i detta moment definieras
i artikel 66 i genomförandeförordningen.
Närmare bestämmelser om livsmedels spårbarhet
utfärdas genom förordning av jord- och skogsbruksministeriet.
22 §
Anmälan om primärproduktionsställe
Livsmedelsföretagaren ska underrätta den kommunala
tillsynsmyndigheten om ett primärproduktionsställe
och om den primärproduktion som bedrivs där. Som
primärproduktion anses utöver verksamhet enligt
bilaga I till allmänna förordningen om livsmedelshygien
sådan överlåtelse av primärprodukter
som är förenad med låg risk för
livsmedelssäkerheten från producenten direkt till
konsumenten. Den kommunala tillsynsmyndigheten ska underrätta
företagaren om att myndigheten har fått anmälan
om primärproduktionsstället.
Anmälan om primärproduktionsstället
behöver dock inte göras om den kommunala tillsynsmyndigheten
får uppgifter om verksamhet som avses i 1 mom. från
en annan myndighet. Den kommunala tillsynsmyndigheten ska underrätta företagaren
om att myndigheten fått uppgifterna om primärproduktionsstället
från en annan myndighet.
Anmälan enligt 1 mom. behöver inte göras
om jakt, om överlåtelse enligt 1 mom. av frilevande vilt
direkt till konsumenten och inte heller om primärproduktion
som avser naturväxter och svamp.
Anmälan enligt 1 mom. behöver inte
heller göras i fråga om ett primärproduktionsställe
för växter och svamp, om
1) företagaren är en enskild person,
2) verksamheten inte kan betraktas som idkande av näring,
eller
3) verksamheten är en del av den verksamhet som
samma företagare bedriver i en livsmedelslokal som företagaren
har anmält enligt 13 §.
Närmare bestämmelser om den anmälan
som avses i 1 mom. och om överlåtelse som är
förenad med låg risk för livsmedelssäkerheten
samt om de nationella arrangemang som förutsätts
i artikel 1.2 c i allmänna förordningen om livsmedelshygien
och i artikel 1.3 c i hygienförordningen gällande
livsmedel av animaliskt ursprung utfärdas genom förordning
av statsrådet.
Närmare bestämmelser om verksamhet för tillämpningen
av nationella anpassningar enligt artikel 10 i hygienförordningen
gällande livsmedel av animaliskt ursprung utfärdas
genom förordning av statsrådet.
22 a §
Godkännande av primärproduktionsställe
En livsmedelsföretagare som bedriver sådan verksamhet
som kräver godkännande enligt artikel 6.3 i allmänna
förordningen om livsmedelshygien ska med avvikelse från
22 § 1 mom. ansöka om godkännande av
primärproduktionsstället hos den kommunala tillsynsmyndigheten
innan verksamheten inleds och när verksamheten ändras
väsentligt. I fråga om verksamhet som är förenad
med låg risk för livsmedelssäkerheten ska
dock i stället för en ansökan om godkännande
göras en anmälan enligt 22 § 1 mom.
Ansökan enligt 1 mom. behöver inte
heller göras i fråga om ett primärproduktionsställe
för växter och svamp, om
1) företagaren är en enskild person,
2) verksamheten inte kan betraktas som idkande av näring,
eller
3) verksamheten är en del av den verksamhet som
samma företagare bedriver i en livsmedelslokal som företagaren
har anmält enligt 13 §.
Tillsynsmyndigheten fattar beslut om godkännande av
ett primärproduktionsställe. Tillsynsmyndigheten
kan i beslutet ställa villkor för att förebygga
hälsofaror. Tillsynsmyndigheten ska avgöra ärendet
inom 60 dagar efter det att ärendet anhängiggjordes,
om inte ärendets omfattning, brister i ansökan
eller andra särskilda skäl förutsätter
en längre handläggning.
Närmare bestämmelser om den ansökan
som avses i 1 mom. och om beslutet om godkännande utfärdas
genom förordning av statsrådet.
30 §
Central myndighet
Livsmedelssäkerhetsverket planerar, styr,
utvecklar och verkställer livsmedelstillsynen nationellt
och på det sätt som anges i denna lag, och ska
dessutom
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
9) utvärdera den köttbesiktning och övervakning
i anslutning därtill som regionförvaltningsverket
ordnar,
10) övervaka att villkoren för godkännande
av nationella kvalitetssystem som det godkänt uppfylls.
34 §
Övriga tillsynsmyndigheter
Övriga tillsynsmyndigheter är
1) Tillstånds- och tillsynsverket för social- och
hälsovården,
2) Försvarsmakten,
3) Tullen,
4) gränsveterinärerna, och
5) närings-, trafik- och miljöcentralerna.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Tullen kontrollerar
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Närmare bestämmelser om Tullens uppgifter
i övervakningen av exportkraven utfärdas genom förordning
av statsrådet.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Närings-, trafik- och miljöcentralerna övervakar
att skyldigheterna enligt 17 § 2 mom. fullgörs
i samband med landningar från fiskefartyg, och Livsmedelssäkerhetsverket,
regionförvaltningsverken och kommunerna övervakar
på det sätt som bestäms i denna lag.
43 §
Köttbesiktning och övervakning i anslutning därtill
Kött som hanteras eller förvaras i en livsmedelslokal
ska vara besiktat, om inte något annat föreskrivs
i denna lag eller med stöd av den. Bestämmelser
om köttbesiktning och övervakning i anslutning
därtill finns i artiklarna 4 och 5 i kontrollförordningen
gällande livsmedel av animaliskt ursprung.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
52 §
Tillsynsmyndigheters anmälningsskyldighet och skyldighet
att lämna uppgifter
Tillsynsmyndigheten ska underrätta regionförvaltningsverket
och Livsmedelssäkerhetsverket om konstaterade hälsofaror
och vid behov om sådana andra omständigheter som
uppdagats i tillsynen och som kan inverka på livsmedelssäkerheten
eller livsmedlens spårbarhet. Närings-, trafik-
och miljöcentralerna ska dessutom underrätta den
kommunala myndigheten för livsmedelstillsyn om
sådana omständigheter som uppdagats vid kontroller
enligt 34 § 7 mom. och som inverkar på livsmedlens
spårbarhet. Tillsynsmyndigheten ska vidare underrätta
de myndigheter som avses i lagen om smittsamma sjukdomar om sådant
som uppdagats i tillsynen och som kan vara av betydelse när
det gäller att skydda befolkningen mot smittsamma sjukdomar
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
6 a kap.
Nationella kvalitetssystem för livsmedel
54 a §
Godkännande av ett nationellt kvalitetssystem för
livsmedel och återtagande av godkännandet
Livsmedelssäkerhetsverket godkänner en livsmedelsföretagares
ansökan om ett nationellt kvalitetssystem för
livsmedel enligt artikel 23.1 i kommissionens förordning
som nämns i 6 § 30 punkten, förutsatt
att kvalitetssystemet uppfyller kraven i artikel 22.2 i förordningen.
Livsmedelssäkerhetsverket får återta
godkännandet av ett kvalitetssystem, om villkoren för godkännandet
inte längre uppfylls.
Närmare bestämmelser om ansökan om,
godkännande av och återtagande av godkännandet av
nationella kvalitetssystem för livsmedel får utfärdas
genom förordning av jord- och skogsbruksministeriet.
54 b §
Rapporter och information
Ett nationellt kvalitetssystem för livsmedel ska, när
ansökan om godkännande lämnas in, vara
kontrollerat av ett oberoende organ.
Sökanden ska regelbundet informera Livsmedelssäkerhetsverket
om resultaten från utomstående kontroller samt
om ändringarna i kvalitetssystemets innehåll.
Sökanden ska publicera information om kvalitetssystemet,
systemets innehåll och de deltagande aktörerna
på sin webbplats.
Närmare bestämmelser om oberoende organs kontroller,
rapporter om kontrollresultaten och publicering av uppgifter om
kvalitetssystem får utfärdas genom förordning
av jord- och skogsbruksministeriet.
55 §
Åtgärder vid överträdelse
av livsmedelsbestämmelserna
En tillsynsmyndighet kan meddela föreläggande
om att ett missförhållande ska avhjälpas, om
ett livsmedel, informationen om livsmedlet, stadiet i produktions-,
bearbetnings eller distributionskedjan, livsmedelslokalen, primärproduktionsstället
eller den verksamhet som bedrivs där kan orsaka hälsofara, äventyra
riktigheten eller tillräckligheten när det gäller
informationen om livsmedlet, vilseleda konsumenten eller annars
strider mot livsmedelsbestämmelserna. Tillsynsmyndigheten
kan också förelägga den som ansöker
om ett nationellt kvalitetssystem för livsmedel att avhjälpa
ett missförhållande som gäller kvalitetssystemet.
Tillsynsmyndigheten ska förordna att överträdelsen
ska upphöra omedelbart eller inom en viss tid.
_______________
Denna lag träder i kraft den 1 juni 2013. Lagens
22 § 6 mom. träder i kraft vid en tidpunkt som
bestäms genom förordning av statsrådet.
Primärproduktionsställen enligt 22 a § 1 mom.
som anmälts med stöd av 13 § i livsmedelslagen
innan denna lag träder i kraft får fortsätta
sin verksamhet som primärproduktionsställen enligt
22 a § utan ett separat godkännande eller en separat
anmälan, förutsatt att de uppfyller kraven i kommissionens
förordning (EU) nr 210/2013 om godkännande
av anläggningar som producerar groddar, i enlighet med
Europaparlamentets och rådets förordning (EG)
nr 852/2004.